作者簡介

張增鵬

現任：
「台北市調酒協會副理事長」、「救國團團委會餐飲教師」

經歷：
「民用航空局國際機場旅館餐飲部酒吧領班」、「法國首都西餐廳經
理」「翠堤名流西餐廳經理」「台北市調酒協會理事」、「銘傳大學
調酒社團指導教師」「經國管理學院餐飲管理系兼任講師」、「元培
技術學院餐飲管理系兼任講師」

獲獎：
「1991年台北中華美食展花式餐巾組金獎牌」
「1992年榮獲台北中華美食展調酒組金牌獎」
「1996年榮獲台北區高中職調酒大賽金師獎」
「2004年榮獲北區高中職調酒大賽金師獎」
「2006年榮獲北區高中職調酒大賽金師獎」

著作：
「花式餐巾藝術」、「蔬果盤飾與飲料杯飾」、「星座星情調酒果
汁」