作者簡介

妮娜．普朗克

　　美國農村長大，慢食運動支持者，同時也是倫敦最熱門的農夫市集創辦人。

　　她的知識分子父母放棄城市生活，搬到維吉尼亞鄉村務農，因而自小習得農牧和食物的知識，擠奶、餵雞、鋤草、摘採……樣樣難不倒她。均衡飲食、只吃真食物是她母親的信條，餐桌上永遠都有大量蔬菜、乳脂、肉品、雞蛋烹調而成的美味餐點，如今她也成為這樣的母親。

　　另著有幾部別開生面的作品，包括《農夫市集烹飪書》（The Farmer’s Market Cookbook）、《獻給母嬰的真食物》（Real Food for Mother and Baby）等書。現與丈夫莫瑞家乳酪專賣店（Murray’s Cheese）老闆羅伯．考菲爾特及三個美麗健康的孩子居住在紐約市。

譯者簡介

張家綺

　　畢業於中興大學外國語文學系，英國新堡大學筆譯研究所，現任專職譯者，譯有《艾拉的奇蹟廚房》和《食療聖經》（合譯）等十多部譯作。