庄司泉

蔬菜料理家。2007年開始經營介紹100%素食料理的部落格『vege dining 蔬菜的餐食』，因大受歡迎的關係，因緣際會之下成為介紹蔬食料理的料理家。同時，也向大家推廣可預先製作後存放的常備菜、能夠任意變化使用的小菜等忙碌時也能大量攝取蔬菜的食譜。其著作『蔬食的常備菜』〈世界文化社〉一書也成為市場常銷書。目前經營主持『庄司??? vegetable‧cocking‧studio〈http://shoji-izumi.tokyo/〉』網站，從事推廣蔬食樂趣與可能性的各項活動。

部落格：vege dining 蔬食的餐食
http://ameblo.jp/izumimirun/