土田良治

1967年誕生於福井縣。23歲時主演電影《折翼的天使》出道。曾出演許多電影、電視連續劇。最後在蜷川幸雄導演的舞台劇《哈姆雷特》於日本及世界公演後，卸下演員一職。
　1998年創立「拉麵　一屋」。現在則兼任R’s Company股份有限公司總裁、R’s property股份有限公司總裁、R’s Dining股份有限公司總裁。
　HP：http://www.Ichi-ya.com

編輯：垣東充生
　節目企劃、寫手。1964年誕生於京都市。作為電視節目的製作、企劃、構成，參與眾多拉麵節目，著有《處在熱氣彼方的傳說》等等。