作者／席夢艾格（Simone Egger）
席夢是編輯，也是作家，目前是墨爾本權威飲食指南《The Age Good Food Guide》及《Epicure》特約撰稿者，為大人小孩寫過多本著作，也曾替《寂寞星球》寫過旅遊書。她當過餐廳服務生，有七年斷斷續續的咖啡資歷，用一台一九六○年代經典的FAEMA E61不鏽鋼咖啡機，煮出一杯杯芳香迷人的意利（ILLY）咖啡，傳遞小小的幸福。
關於本書，她要感謝當年咖啡機的主人魯西歐．佩茲曼堤先生教她煮義式濃縮咖啡，還要將榮耀歸於馬克當敦，他是墨爾本推廣咖啡的重要推手。最後，感謝她的另一半，賽門。在追求過程中，她用咖啡擄獲了他的心（有時還摻了點酒），如今換他用咖啡喚醒她的每一個早晨。

作者／露比．艾許比歐爾（Ruby Ashby Orr）
露比前前後後煮了七年的義式濃縮咖啡。她最廣為人知的事蹟，是曾在當班期間喝了六杯濃縮咖啡，從此她就（稍微）克制了咖啡因的攝取。露比目前在Affirm出版社擔任編輯。
撰寫過程中要感謝許多咖啡專家熱心協助，他們的熱忱及專業見解為本書提供了寶貴的指引。特別感謝珍娜布蕾絲坎、查理賽夫、胡坦海德里以及墨爾本Wide Open Road 咖啡館頂尖的烘豆團隊，包括狄倫休威特、路克康頓等人的大力幫忙。