作者簡介

克里斯蒂安‧胡姆斯 Christian Hümbs

　　德國主廚暨烘焙師，曾在多間知名星級餐廳工作，包括獲得米其林三星肯定、也是德國最頂尖的其中一間餐廳Aqua。目前胡姆斯受雇於同為米其林星級餐廳的Haerlin，因擔任德國電視節目「The Big Bake」的評審而打響知名度。2014年榮獲德國「年度糕點師」獎項肯定。


譯者簡介

黃令璧

　　英國威爾斯大學工商管理學系畢業。於臺港兩地的外商銀行任職15年後，因為對吃的執著與熱情，前往巴黎的法國藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu）並取得廚藝、點心（Diplômes de cuisine & de patisserie）以及侍酒師（Diplôme de Sommellerie）三張文憑。另外還進修了米其林三星大廚侯布雄（Joel Robuchon）及法式甜點創意大師（Pierre Herme）的進階課程。認為揉麵團是一個非常療癒的過程，而做出連自己都滿意的成品會比臉書千人按讚還狂喜。