田內Shoko，青木敦子，鈴木理惠子

田內Shoko

　　畢業於美國加州的密爾斯學院。曾任雜誌編輯，現為料理研究家。追求單純健康的飲食生活。著作包括《工作忙碌家庭的親子餐點（暫譯）》（英治出版）、《肯定受歡迎的手作甜點禮（暫譯）》（主婦與生活社）、《快速料理基本功（暫譯）》（草思社）等。
　　部落格：tauchishoko.seesaa.net/

〈監修者簡介〉
醫學監修　日比野佐和子Hibino Sawako
　　R Science Clinic Hiro-o院長?醫學博士。兼任大阪大學醫學院研究所醫學系研究科臨床基因治療學講座特任副教授。為內科、皮膚科、眼科及抗老化醫師（日本抗老化醫學會專業醫師）。著作包括《只要這麼做，就可以越活越年輕》（瑞昇）等。
　　網頁：www.r-scienceclinic.jp/

青木敦子

　　料理研究家、食物調理搭配師、橄欖油品油師、營養師　　
　　曾留學於義大利佛羅倫斯，學習外語及美食料理。之後為了進一步學習料理，更遠赴歐洲杜林、米蘭、波隆那、萊切、法國、西班牙等地超過40次。2007年於義大利取得橄欖油品油師的資格後，每年赴歐2～3次學習橄欖油相關知識。是自認也是公認的營養狂熱份子。著作包括《????????料理?教科書－本場?味?????出??！（暫譯：美味義大利料理教科書－做出最道地的味道！）》（新星出版社）、《調味料用得好，新手也能變大廚》（野人）、《食材?使?切??????????本（暫譯：讓徹底善用食材變有趣）》（扶桑社）、《???????和食（暫譯：橄欖油和食料理）》（扶桑社）。個人網站：www.d3.dion.ne.jp/~akoa

鈴木理惠子

　　料理研究家，飲食教育顧問，蜂蜜評鑑師（初級）。
　　擅長結合各國特色，開發獨創的健康食譜。
　　著作有《好味豆腐：38道低卡甜點開心吃 豆腐、豆渣、豆乳、油揚豆皮創意點心》、《好吃＆好作 零負擔?豆腐甜點：低糖、低脂、低卡的爽口點心！》（以上的繁中版為養沛文化出版）、《世界麵包百變書》、《小巧戚風蛋糕食譜》（以上皆為誠文堂新光社出版）等。
　　部落格：急性子的慢活rubyslippers.blog45.fc2.com/
田內Shoko

　　畢業於美國加州的密爾斯學院。曾任雜誌編輯，現為料理研究家。追求單純健康的飲食生活。著作包括《工作忙碌家庭的親子餐點（暫譯）》（英治出版）、《肯定受歡迎的手作甜點禮（暫譯）》（主婦與生活社）、《快速料理基本功（暫譯）》（草思社）等。
　　部落格：tauchishoko.seesaa.net/

〈監修者簡介〉
醫學監修　日比野佐和子Hibino Sawako
　　R Science Clinic Hiro-o院長?醫學博士。兼任大阪大學醫學院研究所醫學系研究科臨床基因治療學講座特任副教授。為內科、皮膚科、眼科及抗老化醫師（日本抗老化醫學會專業醫師）。著作包括《只要這麼做，就可以越活越年輕》（瑞昇）等。
　　網頁：www.r-scienceclinic.jp/

青木敦子

　　料理研究家、食物調理搭配師、橄欖油品油師、營養師　　
　　曾留學於義大利佛羅倫斯，學習外語及美食料理。之後為了進一步學習料理，更遠赴歐洲杜林、米蘭、波隆那、萊切、法國、西班牙等地超過40次。2007年於義大利取得橄欖油品油師的資格後，每年赴歐2～3次學習橄欖油相關知識。是自認也是公認的營養狂熱份子。著作包括《????????料理?教科書－本場?味?????出??！（暫譯：美味義大利料理教科書－做出最道地的味道！）》（新星出版社）、《調味料用得好，新手也能變大廚》（野人）、《食材?使?切??????????本（暫譯：讓徹底善用食材變有趣）》（扶桑社）、《???????和食（暫譯：橄欖油和食料理）》（扶桑社）。個人網站：www.d3.dion.ne.jp/~akoa

鈴木理惠子

　　料理研究家，飲食教育顧問，蜂蜜評鑑師（初級）。
　　擅長結合各國特色，開發獨創的健康食譜。
　　著作有《好味豆腐：38道低卡甜點開心吃 豆腐、豆渣、豆乳、油揚豆皮創意點心》、《好吃＆好作 零負擔?豆腐甜點：低糖、低脂、低卡的爽口點心！》（以上的繁中版為養沛文化出版）、《世界麵包百變書》、《小巧戚風蛋糕食譜》（以上皆為誠文堂新光社出版）等。
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