Salbot Kyoko

1971年生於東京，與料理研究家的嬸嬸學習廚藝後遠渡法國。進入巴黎藍帶廚藝學校與巴黎麗茲廚藝學校學習後，進入克里雍大飯店的廚房。當時在米其林2顆星的晚餐廚房以及甜點區服務。回到日本，擔任料理研究家的助手之後獨立創業。在東京都內與法國丈夫、2個孩子一起生活。著有《先做起來放的前菜》(朝日新聞出版)、《配菜3道就OK！Salbot小姐家的每日便當》(講談社)、《麵包片與法式三明治》(東京書籍)以及其他著作。