野里史昭Fumiaki Nozato

1981年出生，大學畢業後來到東京，在最初服務的義大利酒吧被咖啡師這份工作所吸引，之後就一心朝著成為咖啡師的道路前進。2010年於大阪本町創立「Bar ISTA」。2014年於咖啡雞尾酒競賽得到冠軍，得以代表日本首次參加世界大會。身為「Bar ISTA」的經營者兼咖啡師，一邊挑戰自己的可能性，一邊於大阪Culinary製菓調理專門學校執掌教鞭，傾注心力於培育後進。