李宜融

擁有24年專業麵包職人的經歷，
堅持好還要更好，常於國內外見習新知。
傾注真摯的熱情鑽研在地食材，尋味、探究每口感動背後的人情物意；
以追究風味細節、有所堅持的麵團，開創風味自然的美味麵包為目標。
現為專業麵包技師，並活躍於麵包研發、教學等各個專業領域，
致力於麵包技術和麵包製作的研究分享。