作者簡介

倉橋利江
Kurahashi Toshie 編輯・料理愛好者

在料理高手媽媽的耳濡目染下，從小學開始就已經在廚房裡學做菜。曾經擔任出版社的料理書籍編輯，也曾經以主編身分協助發行多本料理雜誌書，並於大型出版社與多名料理雜誌的編輯攜手合作之後，成為一名特約編輯。自立門戶後，至今已負責過50多冊的料理書籍，並協助發行多項人氣商品。基於20多年來的編輯經驗，期望自己能夠成為料理專家與讀者之間的橋樑，進而開始結合工作中所學的專業秘技與獨家創意，設計「以容易取得的食材，烹調好做又能令人胃口大開的食譜書」。