作者簡介

陳文正

現職
大葉大學　餐旅管理系與烘焙飲料調製學士學程　專任技術級助理教授

學歷
稻江科技暨管理學院休閑遊憩暨旅運管理研究所　碩士班畢業
食品工程專科同等學歷畢業

授課項目
烘焙學 / 蛋糕裝飾 / 歐式麵包 / 藝術麵包 / 中式麵食 / 宴會糕點

專長
CCJ / 專業實務教學 / 國內外競賽指導 / 創新烘焙研發 / 烘焙產學合作