作者簡介

福田淳子（Hukuda Junko）

糕點研究家、食品料理搭配師（Food Coordinator）。在咖啡廳研發菜單及累積開設店面規劃等經驗後，廣泛活躍於雜誌、書籍以及廣告等領域。無論是利用常見食材製作各種原創食譜、改編食譜，或是可以簡單完成的裝飾創意，均廣受好評。著有《食感で生地を選ぶロールケーキ》、《12カ月の季節の果物をうんと楽しむ タルトとケーキ》、《型1つで作る、バターとオイルのパイとタルト》等書（均為マイナビ出版）。