作者簡介

西脇俊二

　　精神科醫師，畢業於日本弘前大學醫學系，目前為HATAI CLINIC院長，同時在金澤大學藥學系，和奧德河畔法蘭克福歐洲大學（European University Viadrina）擔任約聘講師；除了精神科專業，亦擁有日本阿育吠陀學會上級教師、整合療法、超高濃度維生素C點滴療法等多項認證。

　　此外，他也是多部人氣日劇的監修，如2007年《相棒》、2010年《打工族買屋記》和2012年《自閉天才ATARU》等，是日本家喻戶曉的醫療劇監修名醫。

　　西脇醫師在接近50歲時，因希望替患者找出更好的治療法，親身嘗試斷糖飲食，結果竟然在三個月內瘦了17公斤；不僅成功瘦身，體能與身心狀態也日漸改善；爾後，便開始投入其相關研究，並研發「斷糖食譜」。希冀能夠以專業醫師的身份，推廣「斷糖飲食」的好處，以帶給更多民眾健康、快樂的幸福人生。