徐于淑

本書作者是一位專業而資深優秀的營養師，擁有豐富的醫院臨床經驗，曾經在腎臟內科、癌症、兒科等專科病房任職，本身又有照顧婆婆及小朋友的親身經驗，對於高齡銀髮族與幼兒兩大人口族群的飲食需要與飲食困難非常了解，知道該如何製備合適、美味又營養均衡的飲食內容。

　　【現任】
　　生技醫藥股份有限公司營養保健處營養師

　　【學歷】
　　國立臺灣師範大學家政教育系畢業

　　【經歷】
　　?台北馬偕紀念醫院營養醫學中心膳食組長／臨床營養師，專任腎臟內科病房、癌症病房、兒科病房等營養指導
　　?財團法人黃克銘健康基金會副執行長，致力推動社區銀髮族健康飲食
　　?肯尚健康管理營養中心營養師，專任兒童健康飲食衛教

　　【專業證照】
　　?中華民國 營養師證書
　　?中華民國糖尿病衛教學會 糖尿病衛教人員
　　?臺北市政府衛生局 糖尿病共同照護網醫事人員
　　?臺北市政府衛生局 心血管疾病防治網醫事人員
　　?丙級中餐廚師證照

　　【著作】
　　《洗腎飲食全書》增訂版（原水文化），此書獲頒衛福部國民健康署健康好書推介獎

　　相關著作
　　《洗腎飲食全書〔增訂版〕》