作者簡介

足立香代子

　　一般社團法人臨床營養實踐協會理事長。東京高輪醫院榮譽營養管理室長。

　　一九六八年自中京短期大學家政科食物營養系畢業後，任職於醫療法人醫院。一九八五年於東京高輪醫院就職至今。

　　根據長年的臨床經驗，配合不同患者的個性與症狀，提供最佳的營養指導。二○○三年榮獲厚生勞動大臣獎，二○○八年榮獲日本營養士會功勞賞、日本臨床營養學會教育賞，獲獎無數，著述頗豐。

　　二○一四年一月，以培訓營養師及其相關職業為目的，成立一般社團法人臨床營養實踐協會。


譯者簡介

高淑珍

輔仁大學日文系。長居高雄。

　　熱愛文字工作。擔任日文翻譯二十餘載。譯有《圖解版健康用油事典》、《高濃度維生素C注射與斷糖的癌症治療法》、《耳朵瑜珈：每天一分鐘，超簡單拉耳健康法》、《小腿肚健康法》、《最新枕頭健康法》、《圖解人體生理學》等多本書籍。