作者簡介

汪復進

學歷：
國立台灣海洋大學　食品科學系　博士

曾任：
1. 統皓食品股份有限公司品保　副理
2. 真理大學觀光事業學系　專任副教授兼進修推廣教育組組長
3. 馬偕醫護管理專科學校 食品科學科 副教授兼科主任、餐飲管理科主任、教務主任
4. 台北海洋科技大學（中國海事商業專科學校）食品科學科 副教授兼代理校長、教務主任、食品科學科 主任
5. 汎球藥理發酵研究所　研究員

現任：
1. 宏遠國際食品餐飲有限公司 廣東深圳總公司服務
2. 台灣職工教育和職業培訓協會 高級顧問（食品類總召集人）
3. 中華國際觀光休閒餐旅產業聯合發展協會　高級顧問（食品類總召集人）
4. 行政院衛生福利部「餐飲業食品安全管制系統」合格　輔導老師
5. 中華HACCP學會　理事
6. IRCA「ISO 22000稽核員」與專業輔導老師
7. RAB/QSA「HACCP主任稽核員」與專業輔導老師