作者簡介

毛正倫

學歷：
美國賓州州立大學 食品科學 博士
國立中興大學 食品科學 碩士
國立中興大學 食品科學 學士

現任：
國立中興大學 食品暨應用生物科技學系 終身特聘教授

曾任：
國立中興大學 食品暨應用生物科技學系 特聘教授
國立中興大學 食品科學系 教授
國立中興大學 食品科學系 副教授
美國賓州州立大學 食品科學系 博士後研究員

獎勵：
科技部99年度傑出研究獎