作者簡介

鄔智明Sammy Wu

　　土生土長的香港人。現職台北文華東方酒店餐飲部總監，也是文華東方酒店集團首位華人餐飲總監。

　　香港理工大學酒店及飲食業管理學文學士。畢業後曾往日本進修日語，加入餐飲服務業超過二十年。曾任職於香港賽馬會、香港港麗酒店、香港文華東方酒店及香港怡東酒店。由酒店餐廳基層的侍應生做起，之後在不同類型的餐廳工作，累積了豐富的餐飲知識。

　　在文華東方酒店集團旗下三所酒店工作期間，由其專責重點改革的三間高級中餐廳，均先後獲得米其林星級榮譽。過去也曾服務過無數國家元首政要及國際歌影明星名人。

　　鄔智明除先後成為「米芝蓮香港澳門」及「米其林台北」官方網頁的專欄作家，也熱中發掘名地飲食面貌，亦熱愛旅遊及攝影，捕捉各地美景人情。曾獲不同類型攝影奬項，其攝影作品曾獲選於相機品牌「Nikon」香港的陳列室中展示，及多次刊登該品牌的香港年曆中。