作者簡介

熊谷裕子

1973年出生於神奈川縣。於青山學院大學就讀法語學系時，學習巴黎麗茲埃科菲烹飪學校的甜點師課程。
畢業後，曾以甜點師身分，於葉山「聖路易島」、橫濱「Region」、世田谷「LE PATISSIER　TAKAGI」等店家服務。於2002年開始，主持在神奈川縣中央林間開設的甜點教室「craive sweets kitchen」。2011年起，於文京區千石開設「Atelier LEKADO」講座。以小人數進行實習及示範進行課程以外，同時也出版多冊甜點相關書籍。
最新著作有「專業甜點師傅私房傳授！可愛繽紛法式小蛋糕」（中文由台灣東販出版）、「熊谷裕子的烤點心　成功秘訣（暫譯）」（日東書院）、「真的簡單！第一次就烤出綿密海綿蛋糕」（瑞昇出版）、「完美基底 帶出蛋糕精緻美感」（瑞昇出版）等書。

Atelier LEKADO　http://www.lekado.jp/school/school.html
craive sweets kitchen　http://craive.html.xdomain.jp/