作者簡介

河盛隆造

　　日本順天堂名譽教授、特任教授、順天堂研究所醫學研究科（文科省事業）運動科學中心長、加拿大多倫多大學醫學系兼任教授。

　　1968年自大阪大學醫學系畢業。專攻糖尿病學、內分泌學和動脈硬化學。曾任加拿大多倫多大學醫學系研究員、大阪大學醫學系第一內科講師、順天堂大學醫學系內科學、代謝內分泌學教授等。著有 《今すぐできる！血糖値を下げる40のルール》（暫譯：立刻就能實現！降低血糖的40個守則）、《血糖値が下がる新ワザ54》（暫譯：降低血糖的54個新技巧）（以上為學研出版）、《糖尿病的完全預防與治療：糖尿病圖解小百科》等書，另有眾多監修書籍。


牧野直子

　　營養師、料理研究家。

　　畢業於女子營業大學。求學期間就鑽研與營養指導、料理教育有關的領域，活躍於書籍、雜誌、報紙、電視、廣播電台、演講及健康講座等各領域。著有《糖質早わかり》（暫譯：快速了解糖值）、《減塩のコツ早わかり》（暫譯：快速了解減鹽訣竅）（皆為女子營業大學出版部）、《世界一やさしい！栄養素図鑑》（暫譯：世界第一簡單！營養素圖鑑）等書，另有眾多監修書籍。


譯者簡介

林慧雯

　　任出版社日文編輯，現為全職譯者、兼職媽媽與業餘主婦。譯作有：《懷孕．生產大百科》、《平穩死：為自己寫下期望的人生結局》、《讓生活簡單快適的55個靈感》等。