作者簡介

Dr. Naphatrapi Luangsakul
朱拉隆功大學食品技術科學專業畢業，曾旅日、法、英研習烘焙課程，現任教於帕宗高昭坤塔漢拉咖邦技術研究所農業學院，教授學士及碩士課程。亦為烘焙課程專家及私人企業食品發展顧問。


Dr. Sawamninee Nualkaekul
英國Food and Nutritional Sciences研究所博士，曾旅日、法、英工作並研習烘焙專業課程。現為帕宗高昭坤塔漢拉咖邦技術研究所農業學院食品技術與管理專業專職教師。