作者簡介

鄭世政

臺灣大學園藝學研究所與華梵大學建築研究所雙碩士。
共同創辦臺灣最早大規模種植臺灣紅藜麥的「信豐農場」，農田遍布臺北、臺東及屏東等地，也是對臺灣紅藜麥生長習性摸得最熟的達人之一，堪稱紅藜田中央的「城市農夫」。

過去曾親眼見證臺北醫學大學及臺東大學攜手合作的試驗報告，證實臺灣紅藜對人體有諸多好處，在與家人長期食用臺灣紅藜後，發現有許多意想不到的順暢運作，許多小毛病也有明顯改善，因此深感自己有責無旁貸的推廣責任。

目前最喜歡全省走透透，宣傳臺灣本土紅藜麥的營養與好處、對農民推行友善耕作以及發現各地親切的風土民情。同時也熱衷於研究紅藜的加工美食和紅藜料理，可以說是從裡到外，都跟臺灣紅藜脫離不了關係。