作者簡介

池田浩明（Ikeda　Hiroaki）

麵包作家。麵包研究所「麵包實驗室」的主持人。是一個Bread Geek (麵包宅)。不停地吃麵包、寫麵包。在每日更新的部落格、twitter、instagram中紀錄書上介紹的美麗麵包資訊。主要作品有《麵包實驗室》（白夜書 房）、《麵包慾望》（世界文化社）、《讓吐司更美味的99道魔法》
（GUIDEWORKS）等著作。
麵包實驗室blog　http://panlabo.jugem.jp

山本百合子（Yamamoto　Yuriko）

甜點、料理研究家。日本女子大學家政學部食品學系畢業後， 1997年赴巴黎。 在甜點學校取得法國藍帶廚藝與糕點全能證照（Grand Diplôme） 後， 從2000年開始以法國或歐洲各國的甜點、飲食文化、生活風格為主題，撰寫了近30本書籍和譯作。 主要作品有《70家巴黎美食店與產品》（誠文堂新光社）、《巴黎的歷史探訪筆記》（合著，六耀社）等著作。
instagram〈yamamotohotel〉持續更新中。