作者簡介

王景茹

德霖技術學院 專技級講師
臺灣國際年輕廚師協會 常務監事
QQ廚藝教室 廚藝總監
培德工家餐飲管理科 專任教師
板橋市農會有機農業 推廣教師
中餐烹調 乙級技術士
中式麵食加工 乙級技術士
西餐烹調 丙級技術士
飲料調製 丙級技術士
調酒 丙級技術士
HACCP進階認證


獲獎紀錄：
國際金廚爭霸賽熱菜 金獎
臺北中華美食展世界賽 優勝獎
正德素食烹調比賽 第一名


鄭元魁

經國技術學院餐飲管理科畢業
致遠管理學院餐飲管理學系畢業
中餐乙丙級技術士
西餐丙級技術士
中式麵食點心丙級技術士

獲獎紀錄：
2002年中華美食展烹飪教室第一名
2002年義美主廚盃米食料理冠軍
2002年FHC上海國際烹飪大賽海鮮料理銀牌
2003年中華美食展國際世界賽優勝
2003年高雄易牙美食節菜餚競賽最佳刀工獎