作者簡介

卡洛琳安德烈

是營養師與營養專科醫師。她的專長是腫瘤學，擁有公共衛生碩士學位。她已經在比利時布魯塞爾一間知名的癌症治療機構任職超過十年。醫院的環境使她能夠接觸到許多受各種癌症折磨的病人（罹癌的部位包括消化道、肺、乳房、上呼吸道與食道、生殖器官等等），知悉他們的身體所承受的負面影響。她照顧的住院病人，有些在接受治療，有些暫停治療，他們正在康復，或者處於安寧療護的階段。她也在營養科的門診看診。她和病人以及病人家屬之間互相信賴的關係與深入的接觸，使她能夠充分得知他們面對疾病時的種種不安與疑慮。由於她有臨床經驗，所以能夠點出病人在抗癌治療時最常面臨的營養問題。

克蘿伊威斯利

擁有新聞學和巧克力糕點的文憑，這個奇妙的組合包含了她的兩大嗜好：寫作與烹飪。由於家人熱愛餐桌上的藝術，她從小就沉浸在烹飪的世界中，並且在這個領域不斷累積專業的經驗。從有機餐廳的廚房到布魯塞爾咖啡廳的甜點工作坊，中間還經歷過幾家比利時巧克力工廠，她對美食的熱情可說是與日俱增。為了推廣健康的飲食，她很榮幸能夠研發出美味多元而且真正有益健康的菜單。