作者簡介

池田まきこ（Makiko Ikeda）

2012年開設糖霜餅乾教室Bon! Farine。
為了讓更多人了解糖霜餅乾的魅力，在位於兵庫縣蘆屋市的工作室開辦適合新手到老手的各式豐富課程，也會不定期到全日本各地授課。為日本Salonaise協會糖霜餅乾認證講師。

http://www.bon-farine.com/


一般社團法人 日本Salonaise協會（JSA）

2013年成立。以「培養將興趣變成事業的女性」為理念，協助和培育出許多在自家開辦教室的優秀沙龍講師（Salonaise）。在女性創業及社會貢獻方面都有極高的評價，並於「協會Award 2015」中獲得大獎──文部科學大臣賞。主要開辦糖霜餅乾、和菓子、裱花蛋糕及麵包等講師培育講座，以日本和亞洲為中心，現已培訓出超過8000名講師。