作者簡介

大森由紀子 Yukiko Omori

　　法式甜點．料理研究家。學習院大學文學系法國文學科畢業，曾赴巴黎藍帶廚藝學校與里茲．愛斯克菲爾廚藝學院學習烹飪與甜點，並在當地餐廳與甜點店磨練手藝。長年走訪法國各地，對法國地方甜點有很深的研究。透過甜點與料理將法國文化引介至日本，是甜點＆家常菜烹飪教室「Etre Pâtisse Cuisine」的負責人，亦是傳統法式甜點推廣協會「Club de la Galette des Rois」的理事。著有《プティ・フール》（誠文堂新光社）、《フランス菓子図鑑》（世界文化社）等多本書籍。