作者簡介

青木敦子

料理研究家、橄欖油品油師、營養師。

曾留學義大利佛羅倫斯研習外語及料理，之後為專研料理，遠赴歐洲杜林、米蘭、波隆那、萊切、法國、西班牙等地逾40次。2007年於義大利取得橄欖油品油師證照後，每年赴歐洲2～3次學習橄欖油相關知識。是自認也是公認的營養狂熱份子。著作包括《皮ごと野菜レシピ63》（双葉社）、《おいしいイタリア料理の教科書－本場の味がきちんと出せる！》（新星出版社）、《調味料を使うのが面白くなる本》、《食材を使い切るのがおもしろくなる本》（皆為扶桑社）。

個人網站：
http://www.d3.dion.ne.jp/~akoa/
http://ameblo.jp/akoa616/


譯者簡介

蔡麗蓉

樂在堆疊文字之美，享受譯介語言之趣，盼初心常在，譯作年年增長。
賜教信箱：[email protected]