作者簡介

Emi Kazuko

出生於東京一個傳統家庭，父親來自神道教僧侶家庭，母親來自高等武士家族。

就讀於有名的東京Kaikan料理學校以學習法國料理作為其傳統新娘課程的一部分，並私下學習中國料理、日本料理與義大利料理，還有茶道和傳統日本花道的訓練。

目前是位同時以日語和英語寫作的食譜作家與新聞工作者，已著有多部書籍並為雜誌撰寫文章，更參與電台與電視節目（BBC World Service）。

家庭料理是她的興趣與志向所在，期望有一天日本料理能成為西方飲食的一部分。

Yasuko Fukuoka

在東京出生、成長，是位成功的音樂家與作曲家，多次的日本全國巡迴音樂會，提供她許多得以欣賞日本各地方食材並獲得相關知識的機會。

搬到英國後，除了持續作曲外，也嘗試了其他領域，包括新聞與多媒體產業。

Yasuk對於烹飪的熱情和技術則首次呈現於本書。

譯者簡介

劉欣

擅長英文口語，酷愛籃球和音樂，對於中譯英有著濃厚的興趣。

邢艷

熱愛翻譯工作，曾翻譯過有關環境保護的資料，也在大型活動中做口譯。

郭婷婷

愛好文學、寫作與翻譯。