作者簡介

大橋由香

　　料理研究家、神奈川縣厚木市「はるひごはん」咖啡店店主。事業擴及各領域，包括與企業共同開發食譜、在雜誌與網路媒體上介紹食譜，也擔任食品料理的搭配設計師、餐飲店顧問、餐飲活動講師等。每月開辦料理教室。2011年起，受德國廚具品牌「雙人牌」日本分公司「Zwilling JA Henckels Japan」的邀請，在日本各百貨公司示範用「STUAB」琺瑯鑄鐵鍋烹煮料理，推廣其魅力。現與丈夫、二名兒子、二隻貓一起生活 。

　　著作有《STUAB鑄鐵鍋 無水料理書：將所有食材美味原版封存、濃縮、提升於一鍋的料理新潮流》、《想一做再做的湯料理》、《加一個動作就能煮出美味與幸福的燉煮料理》等。