作者簡介

歐陽英

．食療生機的傳道者。擁有四個第一稱號：中國生機食療第一人、亞洲生機食療第一人、臺灣食療養生之父、華人生機食療之父。

．1951年出生於臺北市，具中國一級公共營養師執照，有近40年的食療臨床輔導經驗，是華人中研究生機食療法的佼佼者，成功地讓許多患有癌症、高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸、高膽固醇患者恢復或改善了健康。
．歐陽食療家族很早就投入健康飲食，汲取美國安‧威格摩爾博士的「生食療法」經驗，並依據台灣人實際生活情形，設計改良推動「生機飲食」。也將其概念應用在癌症患者及嚴重慢性病患者身上，重建患者免疫系統，成功幫助許多病人恢復健康。

．1981年創立「歐陽英生機飲食研究中心」，是全球華人首創的食療推廣機構，以全日制的食療方式照顧癌症病人及各種疑難雜症病患，透過個別輔導、對症調養的食療設計，增強自癒力。

．經常受邀至各機關團體、電視臺、廣播電臺講授生食療法、斷食療法和生機飲食，更遠赴新加坡、馬來西亞，演講場次超過2000場。在新加坡一場演講觀眾曾逾萬人；在馬來西亞演講一場觀眾曾逾7000人。並自1985年開始，每年舉辦斷食營（已逾200期）與各種生機飲食教學活動，參加學員遍佈海內外。近期接受8家中國電視臺邀約，製作食療養生節目達140餘集！

．2000年創立「歐陽英樂活生機網」（www.oyoung.com.tw），分享各種疾病的飲食對症調養，深受歡迎，瀏覽數已近三千萬人次。
．長年來不斷將經驗累積後出版發表，著作有《發炎，是救命的警訊！》、《芽菜與小麥草食療大全》、《不生病的蔬果汁飲法》等五十六本。至今仍秉持著「幫助一個人，等於幫助一個家庭」的信念，持續推廣生機食療。


經歷
國立中國醫藥研究所 養生植物應用班教師
士林社區大學 生機飲食講師
文化大學推廣教育中心 生機療法講師
老人社會大學 生機飲食講師
中華自然療法世界總會 副理事長
中華民國天然保健協會 常務理事
小麥草苜蓿芽推廣中心 負責人
安口果菜汁斷食營 主持人
安口生機飲食供應中心 負責人
歐陽英生機食療研究中心 主持人
食療住宿中心 主持人


蘇富家（塘塘老師）、早乙女修

．一個日本媳婦，一個台灣女婿，是人人稱羨的神仙眷侶。

．不但喜歡做素菜、吃素菜，更愛教人做素菜。所選用食材多來自自耕農家、傳統市場、有機商店、超市或自行栽種；烹調法多蒸燙拌、少煎炸烤；目的不外是讓人人都能做出好吃，身體又無負擔的原味蔬食。

．多年來透過電視廣播媒體如TVBS、慈濟大愛、飛碟宜蘭台、台灣廣播電台、中廣流行網等；及各地農會、素食、有機商店、新竹工研院、社區大學等烹飪教室教學，推廣素食不遺餘力。

．夫妻倆中日語夾雜、風趣且毫不藏私的教學，總讓跟著學做菜的人染上快樂好心情。而低油高纖的美味蔬食，讓醫師、營養師、節目主持人、藝人等名人老饕讚不絕口，也因而愛上素食！　

．著有《發現粗食好味道！》、《發現粗食好味道2》、《低GI烘焙易點心》等十餘本著作。


經歷

慈濟大愛電視台【現代心素派】節目主持
中廣流行網【蔬菜聯合國】單元主講
復興電台【早餐的約會】素食主講
自立晚報【素素看】專欄
國防管理學院烹飪社老師
中廣聲活月刊【蔬菜聯合國】專欄
社區大學生機烹飪老師
佛光山社教館、禪淨中心、社區、農會及有機蔬菜店生機素食老師
福客多超商天然盒餐設計代言
台北廣播電台【蔬食樂活廚房】單元主講
飛碟電台宜蘭台【下班蘭陽有約】每週單元主講