作者簡介

TOKEIJI千繪

1級食物分析師協會之認定講師，以磨練「審食美眼(食物的審美觀)，營造豐富多彩的飲食生活」為座右銘，為主持『審食美眼塾』的食育專家。曾任職企業商品開發、餐廳顧問服務後，致力推行以「味覺」為特色的飲食教育。現在以食物分析師、講師、美食評論家的身分活躍於各大媒體。以關東地區為主舉辦食育講座、高湯講座以及透過手作筷子學習筷子文化與使用方法的My筷子手作講座。其中特別是以離乳期開始培育味覺為目的的講座，幾乎每場都是一位難求難以預約的盛況。現任日本法國料理之會副會長、JAPAN FOOD SELECTION評審委員。


譯者簡介

王韶瑜

日本媳婦，育有可愛女兒「ANRI」。現任文化大學推廣部日語教師，榮獲優良教師獎。
擔任記者發表會、商務會議、國際大展等英日語口譯員、英日語筆譯、英日語影片字幕翻譯、選書、書審。熱愛閱讀、動物、歷史建築巡禮、挑戰自我。

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