作者簡介

白崎裕子

　　料理研究家。曾在逗子市創業逾四十年的老鋪料理教室中，擔任自然食品店「陰陽洞」的講師，目前則在海邊一棟古色古香的民宅裡，開辦有機料理教室「白崎茶會」。吸引了日本各地的烘焙愛好者慕名前往，且名額難求。師承日本美學家岡倉天心，目前每天埋首於創作配方與教學。座右銘是：「正因為笨拙所以更要勤加練習」。著有《白崎茶會無麩質烘焙：無麥、無蛋、無奶油的新形態美味甜點》(悅知文化 )、《自己做最安心!風味清爽、口感鬆軟的麵包》(台灣東販 )、《秘密のストックレシピ》(マガジンハウス)等多本著作。

　　官網─白崎茶會
　　shirasakifukurou.jp