作者簡介

生活の木

　　直接從世界51個國家進口有機草藥、精油和植物油，製造並銷售草藥，營業項目包括芳香療法和超級食物等相關產品。在日本除了經營120家直營店之外，也開發藥草園、沙龍、文化學校等，並且從2016年提出不依賴藥物和補充品的概念，創立「營養的生活（Nutritious Life）」，提倡全新的生活方式。

　　[官方網站]
　　www.treeoflife.co.jp

小林理恵

　　東京家政大學家政學部營養學系副教授、管理營養師。專研穀物的烹飪特性，探討人體吸收後的生理功能，並追求新的應用方法，針對抗氧化設計出相對應的飲食方法。教學時主張：「將食物變得美味，有助於人們進食，可促使身體吸收所需的營養、水分，並使人們享受其中，還可振興食材產地。」著有《學習烹飪》（合著，修訂版，八千代出版）、《烹飪科學實驗》（N書實驗系列叢書，建帛社）等。