作者簡介

盧俊欽
高雄鳳山順安中藥行藥舖子第三代，從小在中藥堆裡長大，擅廚事，懂味道，對風味有近乎龜毛的研究精神，近十餘年來替不少業內人士客製麻辣鍋專屬香料，提供一對一的服務與中式香料諮詢，目前為「朕殿麻辣火鍋」技術長、中國「熬八年麻辣鍋」技術研發總監等。

順安中藥行
1936年創立，現由第三代盧俊雄、盧俊欽經營，為高雄鳳山區的知名老藥舖。84年來服務著附近居民，從半夜小孩發燒、鄰居牙痛、替總舖師處理香料配方，到替亡者製作專屬藥懺，各種服務一應俱全。

走過四分之三世紀，除執行中藥房原有業務外，目前更替客戶量身打造各種香料／藥膳配方，且有自有品牌的各式藥膳／香料包。