作者簡介

大越鄉子OOKOSHI SATOKO

料理研究家、營養師。自服部營養專門學校畢業後，於醫院擔任營養師。目前正活躍於眾多領域，擔任雜誌．書籍的料理製作、營養指導，以及甜點學校講師等。


富野康日己TOMINO YASUHIKO

順天堂大學名譽教授、醫療法人社團松和會 常務理事。1984年畢業於順天堂大學醫學系，專攻腎臟內科。曾任順天堂大學腎臟內科教授、順天堂大學附屬順天堂醫院副院長、醫學部長等職務，2015年起擔任現職。著有：『明解！あなたの処方箋 最新版 本気で治したい人の腎臓病』（暫譯：『簡潔易懂！你的處方箋最新版 獻給真心想治療的腎臟病患者』）、『健康図解PLUS 自分でできる！腎臓病カンタン療法80』（暫譯：『健康圖解PLUS 腎臟病簡單自我療法80』）（以上為學研出版）、『別冊 NHKきょうの健康 慢性腎臓病（CKD）』（暫譯：『別冊NHK今日的健康 慢性腎臟病（CKD）』）（NHK出版）等書，另有眾多監修書籍。


譯者簡介

林慧雯

曾任出版社日文編輯，現為全職譯者、兼職媽媽與業餘主婦。譯作有：《懷孕．生產大百科》、《平穩死：為自己寫下期望的人生結局》、《讓生活簡單快適的55個靈感》等。