作者簡介

吉川文子（Yoshikawa Fumiko）

甜點研究家。贈送友人自製甜點時，友人表示也想學習作法，接著便以此為契機成立了甜點教室。目前是自家設立的西點教室「kouglof」的負責人。師承藤野真紀子、近藤冬子、法國甜點師Antoine Santos。1999年時曾獲「今日料理大賞」點心部門賞。設計的食譜都是使用身邊的材料即可輕鬆製作的美味點心。著作有「バターを使わないコーヒー、紅茶、日本茶のお菓子」、「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（皆為文化出版局）等書。