白種元

白種元（???）
CEO of THEBORN / Executive Chef，韓國餐飲專家

　　白種元代表自延世大學社會福祉學系畢業，並於軍隊卸下砲兵官職之後，於1993年在首爾江南論峴洞開創了元祖包飯餐廳，踏出外食經營的第一步。其後，白代表隨繼拓展事業版圖，先後於海內外創立了本家、新村食堂、香港飯店0410、白種元咖啡等30多個外食品牌，並經營有1400多間餐廳，成功跨足中國、美國、日本、新加坡、印尼、馬來西亞、菲律賓與越南，將韓國飲食推廣至海外。
　　為飲食文化帶來新風潮的主廚CEO白種元代表，直至今日仍致力於開發、推廣各式食譜，期盼大眾能更加享受料理與美食的樂趣。
　　著有《餐飲專家白種元的54道絕品家常菜》（台灣東販，中文版）、《餐飲專家白種元首選推薦道地韓國料理52道》（TRENDY文化，中文版）。《白種元的經營學》、《小餐廳開業一定成功》、《新手也能成功開創的專業餐廳》、《白種元的餐廳料理祕方》、《白種元與肉》（以上皆為暫譯書名）等作品。