作者簡介

食譜校閱者之會

藤村秀子（Fuzimura Hideko）

　　大學畢業後，任職於出版社。之後轉職為自由校閱者。食譜校閱資歷長達42年。參與NHK出版、家之光協會、主婦之友社、扶桑社、萵苣俱樂部（Lettuce Club）、編輯生產的書籍、雜誌、手冊等的校閱與校正。經常製作大量蔬菜的燉煮料理，以及義大利麵、肉類料理。

風間倫子（Kazama Tomoko）

　　大學畢業後，任職於出版社。之後轉職為自由校閱者。食譜校閱資歷37年。參與女子營養大學出版部、主婦之友社、學習研究社、NHK出版、講談社、編輯生產的料理相關書籍、雜誌、手冊、網站等的校閱與校正。基本上以常備菜為主。

渡邊 綠（Watanabe Midori）

　　大學畢業後，任職於出版社。之後轉職為自由校閱者。食譜校閱資歷32年。以料理相關書籍為主，參與主婦之友社等數間出版社的各種校閱與校正。興趣是「構思」以健康、低鹽、低油為主，就連爸爸也會製作的料理。