作者簡介

石澤清美 いしざわ　きよみ

　　料理師。國際中醫師。國際中醫藥膳師、NTI認定營養顧問。擅長的領域廣泛，不論是每天的小菜或儲備糧食，麵包或點心等都是其擅長的領域。不斷研究與考察食物與人體之間的奧妙。這次帶來的是低醣甜點隨身帶著走，因為主題較為困難的緣故，經過了許多的嘗試與經驗的累積才終於完成了本書的食譜。著有：《新健康瘦身飲食寒天食譜》、《「出す力」を強めてやせる! ダイエット新レシピ》、《新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ》、 《低醣甜點 不發胖更健康：日日甜點無罪惡》、《好喝的冰沙》、《利用抗菌、抗氧化作用提升健康力！梅干＆梅子食譜》、《愈吃愈健康地瘦身！湯類食譜》、《排毒瘦身！豆渣的升級食譜》、《預先做好放在冰箱冷藏！滿是蔬菜的泡菜漬物食譜》、《每天都吃也吃不胖 有益身體的甜點》、《吃得津津有味又能瘦身＆排毒！豆渣食譜》、《新手的手工麵包》、《保存版 醬料 調味醬 沙拉用醬料（以上均為主婦之友社出版）。

　　官方網站：www.kiyomi-ishizawa.com