作者簡介

山本洋子

專業酒食記者、地域美食品牌顧問
出生於鬼太郎的故鄉──鳥取縣境港市。曾擔任素食、養生飲食、糙米雜糧、蔬菜、傳統發酵調味料、米酒雜誌總編，人生志業為「讓世人認識埋沒在鄉間的日本瑰寶」。提倡「高品質純米酒能將日本稻米的價值發揮至極致」＋力行穀物、蔬菜、魚、發酵食品、身土不二、一物全體的飲食生活。以地域美食品牌顧問、純米酒&下酒菜講座講師、專業酒食記者的身分活躍於日本各地。境港FISH大使。著有《純米酒BOOK》、《厳選日本酒手帖》、《厳選紅茶手帖》。座右銘是「一天一合純米酒！用熱燗開創農田的未來！」。
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譯者簡介

甘為治
　
大阪大學文學研究科碩士，目前專職從事翻譯工作。譯有《搶救歪脊椎！1天5分鐘，讓你骨盆不傾、脊椎不歪的回春正骨術！》、《簡筆畫生活！可愛原子筆塗鴉小百科》、《超詳細！鎌倉自由行全攻略》、《超詳細！金澤自由行全攻略》、《超詳細！橫濱自由行全攻略》、《阿德勒談心理3：自卑感與人際關係》。