作者簡介

蒂埃里．蘇卡Thierry Souccar

法國知名科學線記者，《新觀察家》（Le Nouvel Observateur）周刊「健康新知」專欄主編，長期為《科學與未來》（Sciences et Avenir）月刊撰述與健康和營養議題相關的論文，也是「美國營養學院」的會員之一。

相關著作：《牛奶、謊言與內幕(增訂版)》


譯者簡介

陳懿禎

靜宜大學英文系畢業，曾任職幾家法國公司。


劉美安

法國司特拉斯堡（Strasbourg）人文科學大學戲劇及藝術雙碩士，現居法國，從事兼職翻譯工作，譯有《波勒先生的異想世界》、《塔拉的奇幻冒險I》、《星期一，我不殺人》等。