作者簡介

サルボ恭子

　　料理家。為歷史悠久旅館的長女，並向料理家叔母學習之後前往法國進修。在巴黎極富盛名的旅館「克里雍大飯店」就職及研習，同時受到法國鄉土料理吸引。回國後協助料理研究家的工作，目前則於東京、富山及台灣等地都有料理教室。擅長的是直接面對材料，引出材料具有的天然風味，在到府料理及外燴時，也能夠將品嘗料理最美味的「瞬間」送到顧客眼前。同時活躍於雜誌及電視節目，由於其家庭料理簡潔美味，有非常多根深蒂固的粉絲。著作有《絶品ファルシ》（主婦と生活社）、《長谷園「かまどさん」で毎日テレビ》（河出書房新社）、《夜9時からののめるちょいメシ》（家の光協会）等。

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