作者簡介

高山和惠　

　　料理研究家。葡萄酒侍酒師。特別喜愛美味的餐食和酒。從小菜到下酒菜，創作了許多讓人想加入清單中的食譜，獲得廣大好評。以書籍、雜誌、廣告等領域為中心活躍中。在近著《不需要烤箱&模具！平底鍋烤出香軟手撕麵包》（瑞昇文化）之中，構想出不論是誰都能輕鬆享受烘焙樂趣的「平底鍋手撕麵包」。在本書中，更將之衍生出7種變化類型。在不論什麼配料都想捲進去看看的麵包捲之中，感受到無限的可能性。