作者簡介

杜漢琛

1940年　出生
1962年　省立新竹高中畢業
1966年　台大化工系畢業
1966年～1967年　南港啟業化工廠值班工程師
1967年～1970年　台肥公司新竹廠值班工程師
1971年～1972年　越南天鵝洗衣粉廠化驗室主管
1973年～1975年　越南天鵝洗衣粉廠總工程師
1975年4月～1976年12月　越南統一留越未歸
1977年～1978年　台肥公司南港廠製程工程師
1979年～1981年　台肥公司南港廠研究股股長
1980年　創立誠記越南麵食館
1981年～2003年　吉興工程顧問公司環境工程部經理
2003年12月　自吉興工程顧問公司屆齡退休
2004年1月～2004年12月　吉興工程顧問公司環境工程部顧問
2005年至今　誠記越南麵食館產品改善及新產品研發


杜與方

1974出生
1991年～1994年　Ealing college of higher education
1994年～1998年　University of West London飯店管理系畢
2000年～2002年　美商Tony Roma’s餐廳外場副理
2002年～2005年　誠記越南麵食館實習生
2005年～2008年　誠記越南麵食館分店長
2008年至今　誠記越南麵食館總經理