作者簡介

塔瑪拉‧杜克‧費蔓（Tamara Duker Freuman）

　　營養師，且是美國關於腸胃健康和胃腸道疾病的醫學營養治療的知名專家，同時也是一名撰寫營養議題的作者，經常為美國知名媒體和世界性的飲食報章雜網誌撰稿，為廣大讀者提供專業建議。有「腹脹專家」之美名。

克里斯汀‧基德（Kristine Kidd）／食譜

　　是研究無麩質料理的專家，曾出版多本相關書籍，亦經營網站分享各式美味的新鮮無麩質料理：
kristinekidd.com/kkidd/kristinekidd/recipes/gluten-free/

譯者簡介

藍曉鹿

　　專職譯者。現居美國。

　　譯有：《別把自己作小了！》、《暗流長征》、《藝術與設計入門》、《記憶快易通》等。