作者簡介

史提芬•岡德里 博士（Dr. Steven Gundry M.D.）

為加州棕櫚泉國際心肺學會（International Heart and Lung Institute）董事，同時也是位於聖塔巴巴拉和和棕櫚泉的康復醫學中心（Center for Restorative Medicine）的創辦人和董事。

岡德里博士曾是大學附設醫院的傑出外科教授和心臟外科主任。之後轉換跑道，希望透過飲食來治療疾病。博士的著作包括《胖．老．病的殺手飲食：你的基因隱藏著生存與謀殺密碼（Dr. Gundry’s Diet Revolutions）》（柿子文化）、《植物的逆襲：番茄的另一面是毒藥（The Plant Paradox）》（文經社），以及數百篇關於飲食如何有助於消除心臟病、糖尿病、自體免疫疾病……等許多疾病的學術期刊論文。

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