作者簡介

Relais Desserts法國甜點協會

正如其名，Relais Desserts法國甜點協會就是甜點師的團體。協會主席Frédéric Cassel費德烈克．卡塞，集結了全世界最著名的糕點主廚。這個協會創立於1981年，上百名來自19個國家的糕點主廚在此聚首，交流並分享他們的專業技能，攜手合作只為了一個目的：推廣頂尖糕點。

https://www.relais-desserts.net/