作者簡介

朴賢振( 박현진 )

韓國高麗大學食品工程學學士、碩士，美國喬治亞大學食品工程學博士。曾於美國克萊門森大學教授食品工程學，現為韓國高麗大學生物工程學系所教授、韓國機能性食品研究院院長、美國克萊門森大學食品・營養・包裝工程學系兼任教授。曾獲選為韓國科學技術翰林院正式會員（2014）、美國食品科技院院士（2015）、國際食品科技聯盟院士（2016）。擔任過韓國食品科學會會長（2017）、韓國幾丁質幾丁聚醣學會會長（2018），以及三星精密化學技術顧問（2009~2013）、樂天製菓社外監察理事（2010~2013）。合著有《葡萄酒的香氣》、《食品保存學》等。


繪者簡介

吳賢淑( 오현숙 )

時裝插畫家，著有《從今天開始學時裝插畫》、《葡萄酒速寫》。喜歡不盲從流行、具有個人風格、隱含一股純真與自由的繪畫。曾經舉辦多次個人展覽，分享那些反映心中悲喜與刻畫日常風景的畫作。

Instagram: @winesketch
email: [email protected]


譯者簡介

邱麟翔

國立臺灣師範大學教育心理與輔導學系畢業，副修華語語言學，內容力有限公司特約譯者。曾在韓國延世大學及首爾市立大學擔任交換學生，具有韓文檢定六級資格。合譯有《金氏家族的女人》《歷史課的攻防戰》。